LE PÉTALE DE ROSE

VIN BIOLOGIQUE ROSÉ 2023

une bouteille rosé, vin rosé biologique et biodynamique du vignoble de Barbeyrolles en France

TERROIR

AOP Côtes de Provence.
De par leur situation côtière, les sols du Château Barbeyrolles sont situés dans la zone des « collines des Maures », sur la Presqu’île de Saint-Tropez. Ce sont des schistes datant de l’ère primaire.

CÉPAGES

42% Grenache, 28% Mourvèdre, 23% Cinsault, 4,5% Ugni-Blanc, 2% Cabernet-Sauvignon, 0,5% Sémillon.

Age moyen des vignes : 35 ans.

MILLÉSIME

Après un automne et un hiver secs, le débourrement a commencé le 27 mars. La floraison a commencé le 17 mai. L’été fut marqué par de fortes chaleurs notamment au cours de la deuxième quinzaine d’août. Les vendanges ont commencé le 21 août pour se terminer le 15 septembre. Les vendangeurs commençaient à 3h du matin en raison d’une chaleur écrasante.

CULTURE

Travail du sol traditionnel mécanique et manuel, sans herbicides. Enherbement de céréales après la vendange. Culture en biodynamie.

VINIFICATION

Vendanges manuelles en bacs. Tri sur pied. Vinification par gravité en pressurage direct, sans foulage, dans un pressoir hydraulique de type Champenois pour obtenir un rosé fin et délicat. Fermentation en levures indigènes et conservation en cuves inox sous température contrôlée. Embouteillé au Château Barbeyrolles.

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce rosé pastel livre une composition d’essence méditerranéenne traversée de pêche, fraise et orange. Son palais net, précis et souple, laisse un ressenti frais. Il exprime un grain de texture zestée, du fruit et des épices. Un rosé à la fois fin et structuré, idéal pour la table.
A consommer à 12°C.

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RÉCOMPENSES

MÉDAILLE D’OR
PAS MOINS DE HUIT CÉPAGES COMPOSENT CE SUPERBE ROSÉ.
EN BIO, UN GRAND VIN DE LA PRESQU’ÎLE DE SAINT-TROPEZ

M. Le Magazine du Monde

COULEUR SAUMON TRÈS PÂLE. FRAIS, MINÉRAL
ET AGRÉABLEMENT SEC. TRÈS APPÉTISSANT ET SOPHISTIQUÉ.
VRAIMENT FRAGMENTÉ ET CONVAINQUANT.

Jancis Robinson

NOTE : 16.5/20 Points

C’EST À BARBEYROLLES, SUR LA PÉNINSULE DE ST-TROPEZ
QUE LE PREMIER ROSÉ PÂLE EST NÉ. APPELÉ LE
PÉTALE DE ROSE PAR RÉGINE SUMEIRE CE VIN ROSÉ
FAIT BATTRE NOS CŒURS AVEC SA FRAÎCHEUR ET SA MINERALITÉ.

Bettane + Desseauve

NOTE : 15/20 Points

BARBEYROLLES EST SANS AUCUN DOUTE LE VIGNOBLE LE PLUS
INTÉRESSANT DE LA PÉNINSULE DE ST-TROPEZ.
C’EST ICI QUE RÉGINE SUMEIRE A CRÉE LE PREMIER ROSÉ PÂLE
AVEC SA CÉLÈBRE CUVÉE PÉTALE DE ROSE DANS LES ANNÉES 80.
DEPUIS, BEAUCOUP ONT SUIVI LA TENDANCE MAIS
BARBEYROLLES RESTE LA RÉFÉRENCE.

La Revue des Vins de France

MÉDAILLE DE BRONZE

Decanter Word Wine Award 2022

NOTE : 89/100 Points