Dodici ettari, vicinissimi a Saint-Tropez, dove dagli anni 90 Régine Sumeire ha rivoluzionato il mondo dei rosé. Bottiglie numerate, colore molto ramato, audace e nobile e naso penetrante e profondo, quasi scuro, con aromi di bergamotto e rose rosa, piccole e selvatiche. Un’acqua di roccia, dolce e salata al palato: un passepartout. barbeyrolles.com, pellegrinispa.net